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5-Hydroxymethyl-2-furancarboxylic acid (HMF) es un compuesto que se encuentra de forma natural en varios productos alimenticios. Investigaciones in vitro han demostrado su potencial para sintetizar otros compuestos, incluyendo compuestos aromáticos como la vainillina. A pesar de su amplia utilización, el mecanismo preciso de acción del ácido 5-hidroximetil-2-furancarboxílico sigue sin estar completamente comprendido. Se postula que el compuesto actúa como antioxidante al neutralizar especies reactivas de oxígeno (ROS) y al impedir la peroxidación de lípidos.
Información sobre pedidos
Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
5-Hydroxymethyl-2-furancarboxylic Acid, 250 mg | sc-210346 | 250 mg | $250.00 |