4-Methylthiazole (CAS 693-95-8)
ENLACES RÁPIDOS
El 4-metiltiazol es un compuesto que funciona como agente aromatizante en diversos productos. Interactúa con receptores específicos del sistema olfativo, contribuyendo al perfil de aroma y sabor. A nivel molecular, el 4-metiltiazol se une a los receptores olfativos, desencadenando una cascada de eventos de señalización que dan lugar a la percepción de un sabor específico. El 4-metiltiazol contribuye a mejorar la experiencia sensorial de los productos, influyendo en las preferencias y elecciones de los consumidores. Su mecanismo de acción implica la activación de los receptores olfativos, lo que conduce a la percepción de un sabor o aroma distinto. El 4-metiltiazol se utiliza para crear o mejorar perfiles de sabor específicos en diversas bebidas.
4-Methylthiazole (CAS 693-95-8) Referencias
- Inducción de glutatión S-transferasas de clase alfa por 4-metiltiazol en el hígado de rata: papel del estrés oxidativo. | Cho, MK. and Kim, SG. 2000. Toxicol Lett. 115: 107-15. PMID: 10802386
- Diseño y síntesis de metiltiazoles neuroprotectores y modificación como NO-quimeras para terapia neurodegenerativa. | Qin, Z., et al. 2012. J Med Chem. 55: 6784-801. PMID: 22779770
- Características de calidad de la carne de panceta de cerdo en relación con el nivel de grasa. | Hoa, VB., et al. 2021. Anim Biosci. 34: 1663-1673. PMID: 33561922
- Exploración del mecanismo de formación del mal sabor de la carne de yak irradiada a partir de la metabolómica. | Wang, Q., et al. 2022. Food Chem X. 16: 100494. PMID: 36519093
Información sobre pedidos
| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
4-Methylthiazole, 25 g | sc-232897 | 25 g | $29.00 | |||
4-Methylthiazole, 100 g | sc-232897A | 100 g | $92.00 |