4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone (CAS 28664-35-9)
Nombres Alternativos:
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one; Caramel furanone; Sotolon; Sugar lactone
Número de CAS:
28664-35-9
Peso Molecular:
128.13
Fórmula Molecular:
C6H8O3
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4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone, comúnmente conocida como 3HDMF, es un compuesto orgánico presente en los componentes volátiles de varios alimentos, bebidas y plantas. Se encuentra de forma natural en el cuerpo humano y también puede ser sintetizada artificialmente en entornos de laboratorio. La extensa investigación científica ha explorado las propiedades de 3HDMF, revelando una amplia gama de aplicaciones en experimentos de laboratorio. Aunque el mecanismo completo de acción de 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone sigue siendo objeto de exploración continua, se han obtenido conocimientos preliminares. Se cree que actúa como un eliminador de radicales libres.
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone (CAS 28664-35-9) Referencias
- Identificación de 4, 5-dimetil-3-hidroxi-2 (5H)-furanona (Sotolon) y 9-hidroxinonanoato de etilo en vino botritizado y evaluación de las funciones de compuestos característicos del mismo | Masuda, M., & Yunome, H. 1984. Agricultural and Biological Chemistry. 48(11): 2707-2710.
- 4, 5-Dimetil-3-hidroxi-2 [5H]-furanona (sotolona)-El olor de la enfermedad de la orina de jarabe de arce | Podebrad, F., Heil, M., Reichert, S., Mosandl, A., Sewell, A. C., & Böhles, H. 1999. Journal of inherited metabolic disease. 22: 107-114.
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| Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone, 25 g | sc-496622 | 25 g | $230.00 |