Date published: 2025-9-8

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3-Octen-2-one (CAS 1669-44-9)

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Solicitud:
3-Octen-2-one es un producto especializado para la investigación proteómica
Número de CAS:
1669-44-9
Pureza:
≥97%
Peso Molecular:
126.20
Fórmula Molecular:
C8H14O
Información suplementaria:
Está clasificada como Mercancía peligrosa para el transporte y puede estar sujeta a gastos de envío adicionales.
Para Uso Exclusivo en Investigación. No está diseñado para uso en diagnosis o terapia.
* En el Certificado de Análisis específico de lote, puede encontrar información específica (como el contenido en agua).

ENLACES RÁPIDOS

3-Octen-2-one, también conocido como 3-octanona, es una cetona alifática con una estructura saturada. Se encuentra de forma natural y tiene una amplia utilidad en los sectores químicos. Este líquido incoloro posee un aroma distintivo y robusto, y muestra solubilidad tanto en agua como en disolventes orgánicos. La versatilidad de 3-Octen-2-one se presta a diversos esfuerzos de investigación científica. En primer lugar, puede ser utilizado como reactivo en síntesis orgánica, facilitando la creación de diversos compuestos. Además, sirve como disolvente para numerosas sustancias orgánicas y actúa como intermediario en la producción de otros compuestos. Además, encuentra utilidad como repelente de insectos, conservante de alimentos y aditivo en formulaciones cosméticas. El mecanismo exacto de acción de 3-Octen-2-one sigue siendo parcialmente elusivo. Sin embargo, los estudios proponen que el compuesto se une y activa los canales de cationes de potencial receptor transitorio (TRP), que son prevalentes en varios tipos de células.


3-Octen-2-one (CAS 1669-44-9) Referencias

  1. Diferencias en las composiciones volátiles de las especies de ginseng (Panax sp.).  |  Cho, IH., et al. 2012. J Agric Food Chem. 60: 7616-22. PMID: 22804575
  2. Toxicidad y metabolismo de α,β-carbonilos insaturados exógenos en tubérculos de patata (Solanum tuberosum L.).  |  Knowles, LO. and Knowles, NR. 2012. J Agric Food Chem. 60: 11173-81. PMID: 23030770
  3. Componentes volátiles en el espacio cefálico de genotipos de haba (Vicia faba L.) con bajo contenido en taninos cultivados en Canadá.  |  Oomah, BD., et al. 2014. J Sci Food Agric. 94: 473-81. PMID: 23775565
  4. Influencia del almacenamiento en los perfiles volátiles de las almendras tostadas (Prunus dulcis).  |  Lee, J., et al. 2014. J Agric Food Chem. 62: 11236-45. PMID: 25347382
  5. Estudios cinéticos y de mecanismo de la ozonólisis de tres cetonas insaturadas.  |  Li, W., et al. 2020. J Environ Sci (China). 95: 23-32. PMID: 32653185
  6. Pan de masa madre sin gluten enriquecido con harina de grillo para el enriquecimiento proteico: Mejora antioxidante y caracterización del volatiloma.  |  Nissen, L., et al. 2020. Food Chem. 333: 127410. PMID: 32682227
  7. Aplicación de un Novedoso Ingrediente de Monooleato de Glicerol Instanciado en una Emulsión de Aceite en Agua Estabilizada con Proteínas.  |  Loi, CC., et al. 2020. Foods. 9: PMID: 32899737
  8. Diferencias de compuestos aromáticos característicos en hojas de té Rougui con diferentes temperaturas de tostado analizadas mediante GC-O-MS conmutable y GC × GC-O-MS y evaluación sensorial.  |  Yang, P., et al. 2021. Food Funct. 12: 4797-4807. PMID: 33861271
  9. Evaluación de seguridad de ingredientes de fragancias RIFM, 3-octen-2-ona, número de registro CAS 1669-44-9.  |  Api, AM., et al. 2021. Food Chem Toxicol. 156 Suppl 1: 112565. PMID: 34555467
  10. Efectos del pH de extracción en los compuestos volátiles del aislado proteico de guisante: Método de semicuantificación mediante HS-SPME-GC-MS.  |  Fischer, E., et al. 2021. Food Res Int. 150: 110760. PMID: 34865778
  11. Efectos de la 3-octen-2-ona en las respuestas de los receptores olfativos humanos al aroma de vainilla.  |  Yasunaga, M., et al. 2022. Biosci Biotechnol Biochem. 86: 1562-1569. PMID: 36073350
  12. Nuevos conocimientos sobre la evolución de los perfiles volátiles en cuatro aceites vegetales con diferentes saturaciones durante el procesado térmico mediante el análisis integrado de volatolómica y lipidómica.  |  Hu, Q., et al. 2023. Food Chem. 403: 134342. PMID: 36162262
  13. Corrección de: Efectos de la 3-octen-2-ona en las respuestas de los receptores olfativos humanos al aroma de vainilla.  |  . 2022. Biosci Biotechnol Biochem. 87: 129. PMID: 36420751

Información sobre pedidos

Nombre del productoNúmero de catálogoUNIDADPrecioCANTIDADFavoritos

3-Octen-2-one, 10 g

sc-266812
10 g
$74.00