3-Hydroxyoctadecanoic acid (CAS 45261-96-9)

El ácido 3-hidroxioctadecanoico, con número CAS 45261-96-9, es un hidroxiácido graso que ha llamado la atención en el campo de la bioquímica y la química orgánica debido a sus propiedades estructurales y funcionales. Este compuesto se caracteriza por la presencia de un grupo hidroxilo en el tercer carbono de la cadena del ácido octadecanoico, lo que influye significativamente en su comportamiento químico y sus interacciones dentro de los sistemas biológicos. En entornos de investigación, el ácido 3-hidroxioctadecanoico se utiliza con frecuencia como compuesto modelo para estudiar las vías y mecanismos bioquímicos que implican reacciones de hidroxilación en ácidos grasos. Estos estudios son esenciales para desentrañar las complejidades del metabolismo lipídico, en particular para comprender cómo las células modifican las cadenas de ácidos grasos mediante procesos enzimáticos. La presencia del grupo hidroxilo también afecta a las propiedades físicas de la molécula, como el punto de fusión y la solubilidad, que son fundamentales en los estudios relacionados con las membranas lipídicas y su dinámica. Además, este producto químico se ha utilizado en la síntesis de lípidos complejos y como material de partida en la producción de moléculas biológicamente activas en la investigación no médica, proporcionando una base para explorar las funciones de los ácidos grasos modificados en diversos sistemas bioquímicos. Gracias a estas aplicaciones, el ácido 3-hidroxioctadecanoico constituye una herramienta crucial para avanzar en nuestra comprensión de la química de los lípidos y sus implicaciones en contextos científicos más amplios.