2-O-(a-D-Galactopyranosyl)-D-galactose (CAS 93601-68-4)

La 2-O-(α-D-Galactopiranosil)-D-galactosa es un disacárido en el que dos moléculas de galactosa están unidas mediante un enlace α-glicosídico entre el primer carbono (carbono anomérico) de una galactosa y el segundo oxígeno de la otra. Este enlace específico es crucial para definir las propiedades estructurales y funcionales de este azúcar. En investigación, este disacárido desempeña un papel esencial en el estudio de la química y la enzimología de los carbohidratos, en particular para comprender la especificidad y el mecanismo de las galactosiltransferasas, enzimas que catalizan la formación de enlaces glucosídicos en los que interviene la galactosa. Estos estudios son fundamentales para dilucidar las vías de biosíntesis de diversos glicoconjugados, incluidas las glicoproteínas y los glicolípidos, que son componentes críticos de las membranas celulares y están implicados en numerosos procesos biológicos como la señalización celular, el reconocimiento molecular y las respuestas inmunitarias. Además, el compuesto se utiliza para explorar la base estructural de las interacciones de los carbohidratos en los sistemas biológicos, contribuyendo al desarrollo de materiales biomiméticos y vías sintéticas para oligosacáridos complejos. El estudio de estos disacáridos también ayuda a comprender la digestión y el metabolismo de los hidratos de carbono de la dieta, aportando conocimientos a la ciencia de la nutrición y al desarrollo de intervenciones dietéticas. A través de estas diversas aplicaciones, la 2-O-(α-D-Galactopiranosil)-D-galactosa sirve como una valiosa herramienta para avanzar en nuestro conocimiento de la función de los carbohidratos y su manipulación en diversos dominios científicos.