2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid (CAS 165190-25-0)

El ácido 2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-eicosatetraenoico, catalogado con el número CAS 165190-25-0, es un ácido graso poliinsaturado estructuralmente complejo que se caracteriza por su configuración única de dobles enlaces en las posiciones 2ª, 8ª, 11ª y 14ª del carbono, con una mezcla de isómeros E (trans) y Z (cis). Esta molécula es particularmente notable por su papel en la modulación de los mecanismos celulares a través de su participación en las vías de señalización de lípidos. La disposición espacial de sus dobles enlaces afecta significativamente a la forma en que interactúa con enzimas y receptores implicados en la biosíntesis y descomposición de moléculas de señalización clave como los eicosanoides. En el ámbito de la investigación, este ácido graso ha sido un punto focal en estudios destinados a descifrar los complejos detalles de las redes de señalización lipídica que rigen las respuestas celulares a diversos estímulos. Se ha utilizado para sondear los efectos de la estructura de los ácidos grasos sobre la actividad y eficacia de enzimas como las ciclooxigenasas y lipoxigenasas, que son fundamentales en la vía que produce moléculas que regulan funciones celulares como la inflamación y la proliferación. Además, el ácido 2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-eicosatetraenoico sirve como herramienta en estudios ecológicos, aportando conocimientos sobre cómo los ácidos grasos de la dieta influyen en la composición lipídica y los mecanismos de adaptación de diferentes organismos, ofreciendo así una perspectiva más amplia de la funcionalidad lipídica y la adaptación en diversos contextos ambientales.