Date published: 2026-1-19

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1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1363153-60-9)

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Nombres Alternativos:
(9Z)-9-Octadecenoic Acid 1-(Chloromethyl)-2-[(1-oxohexadecyl)oxy]ethyl Ester; Palmitic Acid-Oleic Acid-MCPD Diester
Número de CAS:
1363153-60-9
Peso Molecular:
613.39
Fórmula Molecular:
C37H69ClO4
Para Uso Exclusivo en Investigación. No está diseñado para uso en diagnosis o terapia.
* En el Certificado de Análisis específico de lote, puede encontrar información específica (como el contenido en agua).

ENLACES RÁPIDOS

El 1-palmitoil-2-oleoil-3-cloropropanediol es un compuesto que funciona como tensioactivo en aplicaciones experimentales. Actúa reduciendo la tensión superficial entre dos sustancias, lo que permite que se mezclen más fácilmente. A nivel molecular, el 1-palmitoil-2-oleoil-3-cloropropanediol interactúa con la interfaz entre dos fases inmiscibles, como el aceite y el agua, para facilitar la formación de emulsiones estables. Esta molécula de tensioactivo contiene un grupo de cabeza hidrófilo y una cola hidrófoba, lo que le permite orientarse en la interfaz entre las distintas fases, estabilizando la emulsión. Al reducir la tensión interfacial, el 1-palmitoil-2-oleoil-3-cloropropanediol favorece la dispersión de una fase en otra, lo que puede ser útil para crear emulsiones estables en sistemas experimentales. Su mecanismo de acción implica la adsorción de las moléculas de tensioactivo en la interfaz, lo que conduce a una reducción de la energía libre del sistema y a la formación de una emulsión estable.


1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1363153-60-9) Referencias

  1. Nuevos enfoques para el análisis de ésteres de 3-cloropropano-1,2-diol en aceites vegetales.  |  Moravcova, E., et al. 2012. Anal Bioanal Chem. 402: 2871-83. PMID: 22287050
  2. Comparación de la cuantificación indirecta y directa de ésteres de monocloropropanediol en aceite vegetal.  |  Dubois, M., et al. 2012. J Chromatogr A. 1236: 189-201. PMID: 22444428
  3. Toxicidad oral aguda de 3-MCPD mono- y di-ésteres palmíticos en ratones suizos y su citotoxicidad en células renales de rata NRK-52E.  |  Liu, M., et al. 2012. Food Chem Toxicol. 50: 3785-91. PMID: 22847132
  4. Comprensión del mecanismo de formación de ésteres de ácidos grasos de cloropropanol en condiciones de desodorización a escala de laboratorio.  |  Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
  5. Desarrollo de un procedimiento particionado de extracción líquido-líquido-extracción en fase sólida dispersiva seguido de cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem para el análisis de diésteres de 3-monocloropropano-1,2-diol en aceites comestibles.  |  Custodio-Mendoza, JA., et al. 2018. J Chromatogr A. 1548: 19-26. PMID: 29555360
  6. Evaluación toxicológica in vitro de 3-MCPD libre y ésteres selectos de 3-MCPD en células HK-2 del túbulo proximal humano.  |  Mossoba, ME., et al. 2020. Cell Biol Toxicol. 36: 209-221. PMID: 31686351
  7. Mitigación de la formación de diésteres de monocloropropanodiol en aceites vegetales mediante la eliminación de sus sedimentos residuales.  |  Theurillat, X., et al. 2020. Food Chem. 313: 125926. PMID: 31945703
  8. Un método para disolver mono- y diésteres de 3-MCPD en medios acuosos de cultivo celular.  |  Mapa, MST., et al. 2020. MethodsX. 7: 100774. PMID: 32140439
  9. Evaluación de la expresión de transportadores en células HK-2 tras la exposición a 3-MCPD libre y unido a ésteres.  |  Mossoba, ME., et al. 2021. Toxicol Rep. 8: 436-442. PMID: 33717996
  10. Recomendaciones para que el proceso de extracción y refinado del aceite evite la formación de ésteres de monocloropropano-diol en el aceite de girasol.  |  Redeuil, K., et al. 2021. J Agric Food Chem. 69: 6043-6053. PMID: 34018724

Información sobre pedidos

Nombre del productoNúmero de catálogoUNIDADPrecioCANTIDADFavoritos

1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-chloropropanediol, 10 mg

sc-213399
10 mg
$337.00