1,2-Isopropylidene-3-oleoyl-sn-glycerol (CAS 33001-45-5)

El 1,2-isopropilideno-3-oleoil-sn-glicerol (CAS: 33001-45-5) es un glicerolípido sintético en el que el grupo oleoil, un ácido graso monoinsaturado, está esterificado en la tercera posición del glicerol, que además está modificado por un grupo isopropilideno en los grupos hidroxilo primero y segundo. Esta modificación estructural hace que la molécula sea especialmente interesante para diversas aplicaciones de investigación, principalmente en el campo de la química de lípidos y la ciencia de materiales. La formación del cetal isopropilideno en la posición 1,2 protege esencialmente estos grupos hidroxilo, aumentando la estabilidad de la molécula y alterando sus propiedades físicas, como la solubilidad y la reactividad. En investigación, este compuesto se utiliza a menudo como intermediario en la síntesis de estructuras lipídicas más complejas o como compuesto modelo para estudiar el comportamiento de los lípidos, incluidas las interacciones lípido-lípido y lípido-proteína en entornos simulados. Su estructura única permite a los científicos investigar los efectos de la insaturación en las cadenas de ácidos grasos sobre las propiedades físicas de los lípidos, como la fluidez de las membranas y el comportamiento de las fases. Además, el 1,2-isopropilideno-3-oleoil-sn-glicerol puede utilizarse en el estudio de las vías del metabolismo lipídico para comprender cómo afectan los grupos protectores a los procesos enzimáticos en los que intervienen los lípidos, lo que permite comprender la modificación sintética y el diseño de sistemas basados en lípidos en aplicaciones no biológicas.