Date published: 2025-9-10

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Sugar Alcohols

Santa Cruz Biotechnology ofrece ahora una amplia gama de alcoholes de azúcar para su uso en diversas aplicaciones. Los alcoholes de azúcar, también conocidos como polioles, son compuestos orgánicos derivados de azúcares en los que el grupo carbonilo (aldehído o cetona) se ha reducido a un grupo hidroxilo. Estos compuestos son importantes en la investigación científica debido a sus diversas funciones y aplicaciones en biología, química y ciencia de los alimentos. En bioquímica, los alcoholes de azúcar se utilizan para estudiar las rutas metabólicas y el almacenamiento de energía, ya que son intermediarios clave en la conversión de azúcares. También son importantes en el estudio de las funciones enzimáticas y el metabolismo de los hidratos de carbono, ya que permiten comprender mejor los procesos celulares y la regulación de las actividades metabólicas. En el campo de la ciencia de los materiales, los alcoholes de azúcar se estudian por sus propiedades como materias primas renovables y biodegradables para la síntesis de diversos polímeros y productos químicos, contribuyendo así al desarrollo sostenible y a las iniciativas de química verde. Además, los alcoholes de azúcar se utilizan en la ciencia de los alimentos para investigar su papel como edulcorantes bajos en calorías y su impacto en la textura y estabilidad de los alimentos. Los investigadores también estudian las propiedades fisicoquímicas de los alcoholes del azúcar, como su solubilidad, higroscopicidad y comportamiento de cristalización, que son cruciales para diseñar nuevos productos alimentarios y mejorar los existentes. Los científicos medioambientales estudian los alcoholes de azúcar para comprender su comportamiento y degradación en los sistemas naturales, lo que es importante para evaluar su impacto medioambiental. El amplio abanico de aplicaciones de los alcoholes de azúcar en la investigación científica subraya su importancia para avanzar en nuestra comprensión de los procesos químicos y promover innovaciones en múltiples disciplinas. Consulte información detallada sobre nuestros alcoholes de azúcar disponibles haciendo clic en el nombre del producto.

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Nombre del productoNÚMERO DE CAS #Número de catálogoCantidadPrecioMENCIONESClasificación

allo-Inositol

643-10-7sc-233831
25 mg
$53.00
(0)

El aloinositol, un estereoisómero del inositol, presenta una disposición única de los grupos hidroxilo que le permite participar en interacciones específicas de enlace de hidrógeno, mejorando su solubilidad en disolventes polares. Este compuesto participa en diversas vías metabólicas, influyendo en la señalización celular y la regulación energética. Su distinta estereoquímica permite interacciones selectivas con enzimas y receptores, modulando potencialmente los procesos bioquímicos. Además, su capacidad para formar complejos estables con iones metálicos puede alterar su reactividad y estabilidad en diversos entornos.

DL-Arabitol

6018-27-5sc-285464
sc-285464A
50 mg
100 mg
$162.00
$232.00
(0)

El DL-arabitol es un alcohol de azúcar caracterizado por su estereoquímica única, que permite que múltiples grupos hidroxilo participen en enlaces de hidrógeno, mejorando su solubilidad en medios acuosos. Este compuesto se somete a vías de fermentación, donde puede ser metabolizado por microorganismos específicos, influyendo en la producción de diversos metabolitos. Su capacidad para formar complejos estables con otras biomoléculas puede afectar a su reactividad e interacciones en sistemas biológicos, lo que pone de manifiesto su versatilidad en contextos bioquímicos.

Inositol

6917-35-7sc-394417
100 g
$77.00
(0)

El inositol es un alcohol de azúcar cíclico notable por su papel en la señalización celular y la osmorregulación. Su estructura de anillo de seis miembros permite la existencia de múltiples grupos hidroxilos, lo que facilita la formación de fuertes enlaces de hidrógeno y mejora su solubilidad en disolventes polares. El inositol participa en varias vías metabólicas, influyendo en el metabolismo de los lípidos y la comunicación celular. Su configuración única le permite interactuar con los fosfolípidos, lo que influye en la dinámica de las membranas y la función celular.

muco-Inositol

41546-34-3sc-295506
100 mg
$700.00
(0)

El muco-inositol es un estereoisómero del inositol caracterizado por su distinta disposición de grupos hidroxilo, que influye en su reactividad y solubilidad. Este compuesto presenta interacciones moleculares únicas, especialmente por su capacidad para formar complejos estables con iones metálicos, lo que refuerza su papel en las vías bioquímicas. Sus propiedades estructurales le permiten participar eficazmente en el metabolismo de los hidratos de carbono, contribuyendo a la producción de energía y a la homeostasis celular.

[1-13Cgal]Lactose monohydrate

64044-51-5 (unlabeled)sc-495618
2.5 mg
$300.00
(0)

[1-13Cgal]La lactosa monohidrato es un disacárido estable que presenta un isótopo de carbono único, lo que mejora su trazabilidad en los estudios metabólicos. Este compuesto participa en reacciones enzimáticas específicas, particularmente en la vía de la lactasa, donde su marcado isotópico distintivo permite un seguimiento detallado de los procesos de absorción y fermentación de carbohidratos. Su naturaleza higroscópica contribuye a su solubilidad, facilitando las interacciones en diversos entornos bioquímicos.