OR8G2 Activadores

Los activadores OR8G2 comunes incluyen, entre otros, eugenol CAS 97-53-0, acetato de isopentilo CAS 123-92-123-92-2, salicilato de metilo CAS 119-36-8, D-limoneno CAS 5989-27-5 y α-pineno CAS 80-56-8.

Los OR8G2 pueden activar la proteína a través de varios mecanismos debido a su diversidad estructural y a sus distintas propiedades odorantes. El benzaldehído, con su fragancia similar a la almendra, y el eugenol, que tiene un aroma picante a clavo, sirven como compuestos aromatizantes que pueden activar OR8G2 uniéndose a los sitios receptores de esta proteína olfativa, iniciando una cascada de transducción de señales que traduce la señal química en una respuesta neural. Del mismo modo, el acetato de isoamilo y el salicilato de metilo, con sus olores a plátano y gaulteria respectivamente, interactúan con OR8G2 como moléculas odorantes, desencadenando la actividad del receptor. Estos compuestos aromáticos son reconocidos por el sistema olfativo, donde el OR8G2 es un receptor constituyente, y su interacción provoca directamente la activación del receptor.

Es probable que el limoneno y el alfa-pineno, que desprenden fuertes olores a cítricos y pino, se unan al OR8G2 y lo activen. Terpenos como éstos son comunes en la naturaleza y se sabe que interactúan con los receptores olfativos, lo que sugiere que el OR8G2 responde a tales estímulos. Se supone que el citral, el geraniol y la vainillina, cada uno de los cuales tiene un aroma distintivo a limón, flores y vainilla, también activan la OR8G2 al unirse. El anetol, con su dulce fragancia, el cinamaldehído, que ofrece un rico aroma a canela, y el butirato de etilo, que recuerda a la piña, son otros ejemplos de compuestos que probablemente actúen como activadores de OR8G2. Estas sustancias químicas son estructuralmente diversas, pero tienen en común que son potentes odorantes capaces de activar receptores olfativos como el OR8G2, desempeñando así un papel en el complejo sistema de la percepción olfativa.