trans-2-Decenoic Acid (CAS 334-49-6)

Trans-2-Decensäure mit der CAS-Nummer 334-49-6 ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die durch eine trans-Doppelbindung zwischen dem zweiten und dritten Kohlenstoffatom in ihrer zehnkettigen Kette gekennzeichnet ist. Diese spezifische strukturelle Konfiguration verleiht dem Molekül besondere physikalische und chemische Eigenschaften im Vergleich zu seinen cis-Gegenstücken und gesättigten Fettsäuren. In der Forschung wurde trans-2-Decensäure ausgiebig auf ihre Fähigkeit hin untersucht, das Verhalten mikrobieller Gemeinschaften zu beeinflussen, insbesondere bei der Bildung und Unterbrechung von Biofilmen. Biofilme sind komplexe Schichten von Mikroorganismen, die an Oberflächen haften und durch eine selbstproduzierte Matrix geschützt sind. Es wird angenommen, dass die trans-Konfiguration der Doppelbindung in trans-2-Decensäure die Kommunikationssysteme innerhalb mikrobieller Populationen stört, wie z. B. das Quorum Sensing, das für die Aufrechterhaltung und Entwicklung von Biofilmen entscheidend ist. Diese Fettsäure wurde als Modellverbindung verwendet, um die Mechanismen zu verstehen, durch die bestimmte Moleküle in Biofilme eindringen und die mikrobielle Signalübertragung stören können, was zu potenziellen Anwendungen bei der Kontrolle von Problemen im Zusammenhang mit Biofilmen in verschiedenen Umgebungen, einschließlich Industrie- und Bioverarbeitungsumgebungen, führt. Darüber hinaus ist ihre Rolle bei der Modifizierung von Lipidmembranen und der Beeinflussung der Membranfluidität und -permeabilität Gegenstand von Studien, die Einblicke in die grundlegenden Wechselwirkungen zwischen Fettsäuren und zellulären Strukturen bieten.