Sunflower seed oil (CAS 8001-21-6)

Sonnenblumenkernöl, das aus den Samen von Helianthus annuus gewonnen wird, ist ein natürlicher Extrakt, der reich an Linolsäure, einer mehrfach ungesättigten Fettsäure, und Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, sowie an einem Spektrum anderer Lipide, Tocopherole und Sterole ist. Seine Zusammensetzung macht es zu einem interessanten Forschungsgegenstand, insbesondere im Bereich der Lipidoxidationsprozesse und der Stabilisierung bioaktiver Verbindungen. Der hohe Linol- und Ölsäuregehalt des Öls hat zu Untersuchungen über seine Rolle bei der Modulation von Lipidprofilen und sein Potenzial als Träger für lipophile Substanzen in verschiedenen Formulierungen geführt. Darüber hinaus hat das Vorhandensein von Tocopherolen, die starke Antioxidantien sind, aufgrund ihrer Rolle beim Schutz von Zellbestandteilen vor oxidativen Schäden Aufmerksamkeit erregt. Die Sterinkomponenten, darunter Sitosterol und Campesterol, tragen dazu bei, dass das Öl für die Untersuchung von Cholesterin und Biosynthesewegen geeignet ist. Als Modellsystem ist Sonnenblumenkernöl nützlich, um die Mechanismen lipidvermittelter Prozesse auf molekularer Ebene aufzuklären, und bietet Einblicke in das komplizierte Gleichgewicht von Fettsäuren und Sterolen in biologischen Systemen.