Sudan IV (CAS 85-83-6)

Sudan IV, bekannt unter der CAS-Nummer 85-83-6, ist ein Lysochrom (fettlöslicher Farbstoff), das zur Familie der Sudan-Farbstoffe gehört und sich durch seine leuchtend rote Farbe auszeichnet. Diese unpolare Verbindung wird in der Forschung in erster Linie zum Anfärben von Triglyceriden und Lipiden in Zellen und Geweben verwendet, was sie für Studien über den Lipidgehalt und die Lipidverteilung von unschätzbarem Wert macht. Der Wirkungsmechanismus von Sudan IV beruht auf seiner hohen Löslichkeit in Lipiden, die es ihm ermöglicht, lipidreiche Bereiche in biologischen Proben selektiv zu färben. Wenn Sudan IV auf eine Probe aufgebracht wird, lagert es sich aufgrund seiner lipophilen Natur in Lipidstrukturen ein und absorbiert bei bestimmten Wellenlängen, die seine unter dem Lichtmikroskop sichtbare rote Färbung erzeugen. Diese Eigenschaft erleichtert die Identifizierung und Analyse von Fettgewebe, Lipidtröpfchen in Zellen und anderen lipidhaltigen Strukturen und ermöglicht so wichtige Einblicke in die zelluläre und gewebebezogene Verteilung von Lipiden. In der Forschung wird Sudan IV in großem Umfang bei der Untersuchung von Atherosklerose eingesetzt, wo es bei der Identifizierung und Quantifizierung der Lipidbestandteile von Arterienplaques hilft. Außerdem wird es in der lebensmittelwissenschaftlichen Forschung eingesetzt, um die Fettverteilung in Lebensmittelproben sichtbar zu machen. Die Anwendungen von Sudan IV in diesen Bereichen ermöglichen es den Forschern, ein detailliertes Verständnis des Lipidstoffwechsels und der Lipidspeicherung sowie der Lebensmittelqualität und -zusammensetzung zu erlangen, ohne dabei in klinische oder pharmazeutische Bereiche vorzudringen.