Soybean flour (CAS 68513-95-1)
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Sojamehl wird in verschiedenen Forschungsanwendungen als Proteinquelle genutzt, insbesondere in Studien zur pflanzlichen Ernährung und ihren Auswirkungen auf den Stoffwechsel. In der Agrarforschung wird die Rolle von Sojamehl als Zusatzstoff in Tierfutter untersucht, um seine Auswirkungen auf die Wachstumsparameter von Tieren zu verstehen. Sojamehl wird auch in enzymatischen Studien verwendet, wo es als Substrat für Protease-Aktivitätstests dient. Darüber hinaus wird es in der lebensmittelwissenschaftlichen Forschung häufig in Rezepturen eingearbeitet, um seine Auswirkungen auf die Textur, den Nährwert und die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu untersuchen. Im Bereich der Materialwissenschaften wird Sojamehl auf sein Potenzial zur Herstellung biologisch abbaubarer Materialien und seinen Nutzen als nachhaltige Alternative zu synthetischen Polymeren untersucht.
Soybean flour (CAS 68513-95-1) Literaturhinweise
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- Ausgewählte Sojasorten regulieren die hepatische LDL-Cholesterin-Homöostase in Abhängigkeit von ihrem Glycinin:β-Conglycinin-Verhältnis. | Rebollo-Hernanz, M., et al. 2022. Antioxidants (Basel). 12: PMID: 36670883
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Soybean flour, 500 g | sc-215897 | 500 g | $67.00 | |||
Soybean flour, 2.5 kg | sc-215897A | 2.5 kg | $226.00 |