Sorbitan monooleate (CAS 1338-43-8)

Sorbitanmonooleat, in der Industrie als Span 80 bezeichnet, ist ein nichtionisches Tensid, das durch die Veresterung von Sorbit mit Ölsäure hergestellt wird. Diese Verbindung zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, die Ober- und Grenzflächenspannung zu verringern, was die Vermischung von Öl- und Wasserphasen erleichtert. Diese Eigenschaft ist besonders wertvoll bei der Formulierung von Emulsionen, bei denen Sorbitanmonooleat als kritische Komponente zur Stabilisierung der dispergierten Phase dient und dadurch eine Koaleszenz verhindert. Sein Nutzen geht über die reine Emulgierung hinaus; in der Forschung wird Sorbitanmonooleat häufig bei der Herstellung von Verabreichungssystemen auf Lipidbasis, einschließlich Liposomen und Mikroemulsionen, für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt. Die amphiphile Natur von Sorbitanmonooleat ermöglicht es ihm, in Lipiddoppelschichten einzudringen und dadurch die Membranfluidität und -permeabilität zu verändern, was ein Schlüsselmechanismus bei der Untersuchung von Stofftransport und Membrandynamik ist. Darüber hinaus bietet die Rolle von Sorbitanmonooleat bei der Herstellung von Modellmembranen einen unschätzbaren Einblick in die grundlegenden Eigenschaften zellulärer Grenzflächen, was seine Bedeutung für die wissenschaftliche Erforschung biophysikalischer Prozesse noch unterstreicht.