Sodium L-tartrate dibasic dihydrate (CAS 6106-24-7)

Sodiumtartratdihydrat, auch bekannt als Natriumbitartrat, Natriumtartrat oder Salz der Tartarsäure, ist ein weißer kristalliner Feststoff. Es besteht aus zwei Molekülen der Tartarsäure und zwei Molekülen des Natriumhydrats. Es dient als wichtiges Reagenz in Laborversuchen und zeigt vielfältige biochemische und physiologische Wirkungen. In der wissenschaftlichen Forschung übernimmt Natriumtartratdihydrat eine vielfältige Rolle. Es fungiert als Puffer in biochemischen und physiologischen Experimenten, der effektiv einen konstanten pH-Wert aufrechterhält. Darüber hinaus fungiert es als Chelatbildner, der Komplexe mit Metallionen bildet, die anschließend aus der Lösung separiert werden können. Darüber hinaus dient Natriumtartratdihydrat in der organischen Synthese als Quelle der Tartarsäure, die bei der Herstellung verschiedener Salze unerlässlich ist. Die Anwendungen des Stoffes erstrecken sich auf die Herstellung von Salzen und als Quelle der Tartarsäure in Lebensmitteln und Getränken. Seine Anpassungsfähigkeit und seine vielfältigen Wirkungen machen es zu einem wertvollen Bestandteil in Laboratorien und verschiedenen Industrien.