Safflower Yellow (CAS 36338-96-2)

Färberdistelgelb, eingetragen unter der CAS-Nummer 36338-96-2, ist ein natürliches Pigment, das aus den Blütenblättern der Färberdistel (Carthamus tinctorius) gewonnen wird. Bei dieser Verbindung handelt es sich um ein wasserlösliches Flavonoid, insbesondere um einen Komplex von Chalkonen, die für die leuchtend gelbe Färbung verantwortlich sind. In der Forschung wurde Färberdistelgelb ausgiebig in Studien verwendet, die seine Rolle als natürlicher Farbstoff in verschiedenen Anwendungen untersuchten, einschließlich seiner Einbindung in Lebensmittelprodukte als Farbstoff und seiner Verwendung in der Textilindustrie zum Färben von Stoffen. Die Wirkungsmechanismen von Saflorgelb beruhen in erster Linie auf seiner Wechselwirkung mit Proteinen und anderen Makromolekülen, an die es sich bindet, um stabile, leuchtende Farbkomplexe zu bilden. Diese Wechselwirkung ist von entscheidender Bedeutung für Studien, die darauf abzielen, die Bindungseffizienz und Stabilität von natürlichen Farbstoffen im Vergleich zu synthetischen Alternativen sowie ihr Verhalten unter verschiedenen Umweltbedingungen wie pH-Wert und Temperatur zu verstehen. Darüber hinaus wurde Saflorgelb im Zusammenhang mit seiner Photostabilität untersucht, die für die Bestimmung seiner Eignung und Langlebigkeit als Farbstoff in Materialien, die dem Licht ausgesetzt sind, von wesentlicher Bedeutung ist. Die Forscher erforschen auch die Kinetik seiner Abbauprozesse, um die Formulierung haltbarerer Farbstoffprodukte und Anwendungen in Branchen zu verbessern, die nachhaltige und biologisch abbaubare Farblösungen suchen.