Date published: 2025-9-11

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(S)-α-Acetolactic Acid Potassium Salt (CAS 71698-08-3 (free acid))

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Alternative Namen:
(2S)-2-Hydroxy-2-methyl-3-oxo-butanoic Acid Potassium Salt
CAS Nummer:
71698-08-3 (free acid)
Molekulargewicht:
170.20
Summenformel:
C5H7O4•K
Ausschließlich für Forschungszwecke. Nicht Geeignet für Verwendung in Diagnostik oder Therapie.
* Schauen Sie auf das Analysezertifikat (CoA), um die genauen Daten (inkl. Wassergehalt) Ihrer Produktionscharge (Lot) zu sehen.

Direktverknüpfungen

(S)-α-Acetolactat ist ein Enantiomer von Acetolactat und dient als Schlüsselkomponente in biochemischen Reaktionen. Es fungiert als Substrat für Acetolactat-Decarboxylase, ein Enzym, das für die Konversion beider Enantiomere von Acetolactat in das (R)-Enantiomer von Acetoin verantwortlich ist. Dieser enzymatische Prozess spielt eine entscheidende Rolle in verschiedenen Stoffwechselwegen und ermöglicht die Transformation des (S)-α-Acetolactats und seines Gegenstücks in das gewünschte (R)-Acetoin-Enantiomer.

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