Date published: 2026-4-6

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rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3)

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CAS Nummer:
1246833-87-3
Molekulargewicht:
611.38
Summenformel:
C37H67ClO4
Ausschließlich für Forschungszwecke. Nicht Geeignet für Verwendung in Diagnostik oder Therapie.
* Schauen Sie auf das Analysezertifikat (CoA), um die genauen Daten (inkl. Wassergehalt) Ihrer Produktionscharge (Lot) zu sehen.

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Rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chlorpropandiol ist eine Verbindung, die in experimentellen Anwendungen als Tensid fungiert. Es verringert die Oberflächenspannung zwischen zwei Substanzen, so dass sie sich leichter vermischen können. Auf molekularer Ebene interagiert rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-Chlorpropandiol mit den Grenzflächen zwischen verschiedenen Phasen, wie z. B. Öl und Wasser, um die Emulgierung und Dispersion zu erleichtern. Die Wirkungsweise dieses Tensids beruht auf seinen hydrophoben und hydrophilen Eigenschaften, die es ihm ermöglichen, Emulsionen zu stabilisieren und die Trennung verschiedener Komponenten zu verhindern. Durch die Verringerung der Grenzflächenspannung fördert es die Bildung stabiler Mischungen und verbessert die Löslichkeit von Substanzen, die normalerweise nicht mischbar sind. In experimentellen Anwendungen kann rac-1-Palmitoyl-2-Linoleoyl-3-Chlorpropandiol eine funktionelle Rolle spielen, indem es die Bildung stabiler Emulsionen erleichtert und die Dispersion von Substanzen verbessert.


rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3) Literaturhinweise

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  3. Einblicke in den Bildungsmechanismus von Chlorpropanolfettsäureestern unter Desodorierungsbedingungen im Labormaßstab.  |  Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
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  7. Vorkommen und Exposition von 3-Monochlorpropandioldiestern in Speiseölen und Lebensmitteln auf Ölbasis vom spanischen Markt.  |  Custodio-Mendoza, JA., et al. 2019. Food Chem. 270: 214-222. PMID: 30174037
  8. Ultraschall-unterstützte enzymatische indirekte Bestimmung der gesamten 3-Monochlorpropan-1,2-diol-Ester in Fischölkonserven.  |  Custodio-Mendoza, JA., et al. 2023. Food Chem. 403: 134423. PMID: 36183472
  9. Gleichzeitige Bestimmung von 3-MCPD-Fettsäureestern und Glycidol-Fettsäureestern in Speiseölen mittels Flüssigchromatographie-Flugzeit-Massenspektrometrie  |  Hori, K., Koriyama, N., Omori, H., Kuriyama, M., Arishima, T., & Tsumura, K. 2012. LWT-Food Science and Technology. 48(2): 204-208.

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rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol, 25 mg

sc-478031
25 mg
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