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Valencen ist ein Sesquiterpen, das ein Aromakomponente von Zitrusfrüchten und zitrusbasierten Geruchsstoffen ist. Valencen wird durch das CVS-Enzym aus FPP biosynthetisiert. Es ist ein Vorstufe von Nootkatone, dem Hauptbeitrag zum Aroma und Geschmack von Grapefruit. Innerhalb der Zelle ist Valencen hauptsächlich in der Membran (vorhergesagt aus logP) und im Cytoplasma zu finden. Es kann auch in Bärentrauben gefunden werden. Dies macht Valencen zu einem potenziellen Biomarker für den Verzehr dieser Pflanze.
Bestellinformation
Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
(+)-Valencene, 10 g | sc-237407 | 10 g | $143.00 | |||
(+)-Valencene, 50 g | sc-237407A | 50 g | $275.00 |