Palmitate (calcium salt) (CAS 542-42-7)

Calciumpalmitat mit der CAS-Nummer 542-42-7 ist das Calciumsalz der Palmitinsäure, einer gesättigten Fettsäure, die in Tieren und Pflanzen vorkommt. Strukturell besteht es aus zwei Palmitatanionen und einem Kalziumkation, wodurch eine Verbindung entsteht, die in verschiedenen Forschungsbereichen von großer Bedeutung ist, insbesondere bei der Untersuchung von Lipid-Kalzium-Wechselwirkungen und der Auswirkung von Fettsäuren auf die Kalziumlöslichkeit und Bioverfügbarkeit. In der Forschung dient Kalziumpalmitat als Modellverbindung zur Erforschung der Dynamik der Seifenbildung und -ausfällung in wässrigen Lösungen und bietet Einblicke in die Prozesse, die das Verhalten ähnlicher Verbindungen in natürlichen und industriellen Umgebungen beeinflussen. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Untersuchung der Wasserhärte und der Bildung von Schaum durch die Reaktion zwischen Kalziumionen und Fettsäuren im Wasser und hilft den Wissenschaftlern, Probleme im Zusammenhang mit der Wasseraufbereitung und den Sanitäranlagen in Privathaushalten und in der Industrie zu verstehen und zu mildern. Darüber hinaus werden die Wechselwirkungen zwischen Kalziumionen und Fettsäuren am Beispiel von Kalziumpalmitat untersucht, um ihre Bedeutung für die Stabilisierung von Lipidmembranen und die Bildung von Komplexen zu klären, die die Lipidorganisation und -funktionalität in verschiedenen biologischen und Umweltsystemen beeinflussen könnten.