Ochratoxin A (CAS 303-47-9)
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Ochratoxin A ist ein Mykotoxin, das von bestimmten Arten von Aspergillus- und Penicillium-Pilzen produziert wird und in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Getreide, Kaffee, Trockenobst und Wein vorkommt. In der Forschung wird Ochratoxin A eingehend auf seine Auswirkungen auf zelluläre und molekulare Prozesse untersucht. Die Studien konzentrieren sich auf den Mechanismus seiner Toxizität, der die Hemmung der Phenylalanin-tRNA-Synthetase umfasst, was zu Störungen der Proteinsynthese und des Zellstoffwechsels führt. Darüber hinaus wird Ochratoxin A bei der Entwicklung von Nachweismethoden für die Analyse der Lebensmittelsicherheit verwendet, um sein Vorhandensein in Lebensmitteln zu identifizieren und zu quantifizieren und so die Belastung zu minimieren. Die Forschung zu Ochratoxin A untersucht auch seine Rolle bei oxidativem Stress und der Induktion von DNA-Schäden und trägt damit zu einem breiteren Verständnis der molekularen Grundlagen der durch Mykotoxine verursachten Toxizität bei.
Ochratoxin A (CAS 303-47-9) Literaturhinweise
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Ochratoxin A, 1 mg | sc-202749 | 1 mg | $106.00 | |||
Ochratoxin A, 5 mg | sc-202749A | 5 mg | $332.00 | |||
Ochratoxin A, 25 mg | sc-202749B | 25 mg | $1234.00 |