Monosodium Succinate (CAS 2922-54-5)
Alternative Namen:
Sodium Bisuccinate; Sodium Hydrogen Succinate; Succinic Acid Monosodium Salt
CAS Nummer:
2922-54-5
Molekulargewicht:
140.07
Summenformel:
C4H6NaO4
Ausschließlich für Forschungszwecke. Nicht Geeignet für Verwendung in Diagnostik oder Therapie.
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Monosodiumsuccinat, auch als Monosodiumglutamat (MSG) bekannt, ist ein geschmackloses und geruchloses weißes Kristallpulver, das häufig als Geschmacksverstärker in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt wird. Es ist das Natriumsalz, das aus dem Aminosäureglutamat gewonnen wird und durch den Fermentationsprozess von Zuckerrohr hergestellt wird. Seit vielen Jahren wird Monosodiumsuccinat von der Lebensmittelindustrie verwendet, um den Geschmack zahlreicher verarbeiteter und verpackter Lebensmittel zu verbessern.
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Monosodium Succinate, 25 g | sc-474242 | 25 g | $52.00 |