Methylsuccinic acid (CAS 498-21-5)
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Methylsuccinat-Säure (MSA) ist eine organische Säure, speziell ein Derivat der Succinat-Säure. Sie präsentiert sich als weißer kristalliner Feststoff bei Raumtemperatur und zeigt Löslichkeit sowohl in Wasser als auch in Alkohol. MSA spielt eine entscheidende Rolle als Zwischenprodukt bei der Herstellung einer Vielzahl von Verbindungen, wie Farbstoffen und Düften. Darüber hinaus wird es in der Produktion von Lebensmittelzusatzstoffen als Konservierungs- und Aromastoff eingesetzt. MSA ist ein Fokuspunkt in der Forschung im Zusammenhang mit potenziellen Anwendungen in Bereichen wie Biochemie und Physiologie. Es wurde untersucht, ob es hemmende Wirkungen auf Enzyme hat, die an Stoffwechselwegen beteiligt sind. Insbesondere wurde festgestellt, dass es das Enzym Succinat-Dehydrogenase, ein Schlüsselspieler im Citronensäure-Zyklus, und das Enzym Fumarase, das an der Metabolismus von Fumarsäure beteiligt ist, hemmt. MSA wurde auch untersucht, um seine mögliche Rolle bei der Regulation von Zellwachstum und -entwicklung zu ermitteln.
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