Methyl (±)-2-hydroxystearate (CAS 2420-35-1)

Methyl-(±)-2-hydroxystearat, ein Methylesterderivat der (±)-2-Hydroxystearinsäure, hat in der wissenschaftlichen Forschung, insbesondere in den Bereichen Lipidchemie und Materialwissenschaft, große Aufmerksamkeit erregt. Diese Verbindung wird häufig als Modellsubstrat in enzymologischen Studien verwendet, um die katalytische Aktivität und Substratspezifität von Lipasen und Esterasen zu untersuchen, die eine entscheidende Rolle im Lipidstoffwechsel spielen. Forscher nutzen Methyl-(±)-2-hydroxystearat, um die mechanistischen Details der Enzym-Substrat-Wechselwirkungen und die Faktoren, die die Enzymkinetik beeinflussen, aufzuklären und so wertvolle Einblicke in die Verdauung, die Absorption und den Stoffwechsel von Lipiden zu gewinnen. Darüber hinaus dient Methyl-(±)-2-hydroxystearat als Vorläufer bei der Synthese biologisch abbaubarer Polymere und Tenside, wobei seine lange Kohlenwasserstoffkette und die Hydroxylgruppe für verschiedene Anwendungen wünschenswerte Eigenschaften verleihen. Darüber hinaus findet es Verwendung in der Lipidomik, wo es als interner Standard für die Quantifizierung von Fettsäuremethylestern in komplexen Lipidmischungen dient und eine genaue Lipidanalyse ermöglicht. Seine vielseitige Rolle in der Enzymologie, der synthetischen Chemie und der Lipidanalyse unterstreicht seine Bedeutung als grundlegendes Instrument für ein besseres Verständnis lipidbezogener Prozesse und die Entwicklung innovativer Anwendungen in der biochemischen und Materialforschung.