Molekülstruktur von Methyl 5-methyl-2-furoate, CAS-Nummer: 2527-96-0
Methyl 5-methyl-2-furoate (CAS 2527-96-0)
Alternative Namen:
5-Methylfuran-2-carboxylic acid methyl ester
CAS Nummer:
2527-96-0
Molekulargewicht:
140.14
Summenformel:
C7H8O3
Ausschließlich für Forschungszwecke. Nicht Geeignet für Verwendung in Diagnostik oder Therapie.
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Methyl-5-methyl-2-furoat ist ein Ester, der in verschiedenen Früchten und Blumen vorkommt. Er ist für das süße, fruchtige Aroma verantwortlich. 5-Methyl-2-furoat-Methylester entsteht durch die Veresterung von 5-Methyl-2-furoinsäure mit Methanol. Seine Fähigkeit, das sensorische Erlebnis von Getränken zu verbessern, in Verbindung mit seinen antioxidativen Eigenschaften, macht es zu einer für die Biochemie und verwandte Bereiche interessanten Verbindung.
Methyl 5-methyl-2-furoate (CAS 2527-96-0) Literaturhinweise
- Zweifach vinylogous Aldol Reaktion von Furoat Estern mit Aldehyden und Ketonen. | Hartwig, WT. and Sammakia, T. 2017. J Org Chem. 82: 759-764. PMID: 27966966
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| Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
Methyl 5-methyl-2-furoate, 1 g | sc-235800 | 1 g | $52.00 |