Maltotriose Monohydrate (CAS 207511-08-8)

Maltotriose-Monohydrat ist ein Trisaccharid, das aus drei Glukoseeinheiten besteht, die durch α-1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind, begleitet von einem Molekül Wasser (Monohydrat). Diese Verbindung wird vor allem in der biochemischen und enzymologischen Forschung verwendet, um die Spezifität und Mechanik von Glykosidase-Enzymen zu untersuchen, insbesondere von Enzymen, die an der Verdauung von Stärke beteiligt sind, wie z. B. Amylasen. Maltotriose-Monohydrat dient als Modellsubstrat zur Untersuchung der Enzymkinetik und zur Charakterisierung der Aktivität von α-Amylase und anderen Kohlenhydrasen, die α-1,4-Bindungen in Oligosacchariden spalten. Diese Forschungsarbeiten haben erhebliche Auswirkungen auf das Verständnis der biochemischen Wege, die am Kohlenhydratstoffwechsel und der Energieerzeugung in biologischen Systemen beteiligt sind. Darüber hinaus wird Maltotriose bei der Untersuchung von kohlenhydratbindenden Proteinen und ihrer Rolle bei verschiedenen zellulären Prozessen, einschließlich Glukosetransport und Signalwegen, verwendet. Durch die Anwendung von Maltotriose-Monohydrat in diesen Zusammenhängen können Wissenschaftler die Struktur-Funktions-Beziehungen dieser Proteine und ihre Interaktion mit Zuckern aufklären und so unser Wissen über zelluläre Mechanismen und die Grundlagen der Kohlenhydratverwertung und -regulation erweitern.