Date published: 2025-12-23

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Isomaltitol (CAS 534-73-6)

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Alternative Namen:
6-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-glucitol; Palatinitol
Anwendungen:
Isomaltitol ist ein Zuckeralkohol mit süßem Geschmack
CAS Nummer:
534-73-6
Molekulargewicht:
344.31
Summenformel:
C12H24O11
Ausschließlich für Forschungszwecke. Nicht Geeignet für Verwendung in Diagnostik oder Therapie.
* Schauen Sie auf das Analysezertifikat (CoA), um die genauen Daten (inkl. Wassergehalt) Ihrer Produktionscharge (Lot) zu sehen.

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Isomaltitol ist ein Zuckeralkohol, der von Menschen schmeckbar ist. Es ist ein einzigartiges Glycosyl Alditol, das aus Alpha-D-Glucopyranose und D-Glucitol-Einheiten durch eine (1->6)-Glykosid-Bindung zusammengesetzt ist. Diese Verbindung gehört zur Kategorie der O-Acyl-Kohlenhydrate und Glycosyl Alditole. Es wird durch die Kombination von Beta-D-Glucose und D-Glucitol gewonnen, was zu seiner einzigartigen Struktur und Eigenschaften führt.


Isomaltitol (CAS 534-73-6) Literaturhinweise

  1. Isomaltitol verschlimmert die Neutrophilie, reduziert aber die Eosinophilie: neue Erkenntnisse über das Sephadex-Modell der Lungenentzündung.  |  Evaldsson, C., et al. 2011. Int Arch Allergy Immunol. 154: 286-94. PMID: 20962533
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  4. Neuer Ansatz für den Metabolismus von hydriertem Stärkehydrolysat: Hydrolyse durch den Maltase/Glucoamylase-Komplex der Ratten-Darmschleimhaut.  |  Rosiers, C., et al. 1985. Ann Nutr Metab. 29: 76-82. PMID: 3922278
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