Ghatti gum (CAS 9000-28-6)

Ghatti-Gummi, ein komplexes Polysaccharid, das aus den Samen des indischen Baumes Anogeissus latifolia gewonnen wird, hat in der wissenschaftlichen Forschung aufgrund seiner vielfältigen Anwendungen in verschiedenen Bereichen große Aufmerksamkeit erregt. Sein Wirkmechanismus liegt in erster Linie in seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung, die hauptsächlich aus Kohlenhydratpolymeren mit Arabinose-, Galaktose-, Mannose- und Glucuronsäureresten besteht. Diese Polysaccharide bilden ein komplexes Netzwerk, das Ghatti Gum außergewöhnliche verdickende, emulgierende und stabilisierende Eigenschaften verleiht. In der Forschung wurde Ghatti-Gummi ausgiebig für seine Anwendungen in der Lebensmittelindustrie untersucht, insbesondere als natürlicher Zusatzstoff und Zutat. Seine Fähigkeit, stabile Gele und Filme zu bilden, macht es wertvoll in Lebensmittelformulierungen wie Soßen, Dressings und Backwaren, wo es die Textur, Viskosität und Haltbarkeit verbessert. Darüber hinaus wird Ghatti-Gummi auf sein Potenzial in der pharmazeutischen und biomedizinischen Forschung untersucht. Als biokompatibles und biologisch abbaubares Material ist Ghatti Gum vielversprechend für Systeme zur Medikamentenverabreichung, Wundheilung und Gewebezüchtung. Aufgrund seiner mukoadhäsiven Eigenschaften eignet es sich für die orale Verabreichung von Arzneimitteln, während seine Fähigkeit, die Zellproliferation und Geweberegeneration zu fördern, ein Potenzial für biomedizinische Anwendungen wie Wundverbände und Gerüste für die Gewebezüchtung bietet. Insgesamt machen die multifunktionalen Eigenschaften und die Biokompatibilität von Ghatti-Gummi es zu einem vielseitigen Material, das die Forschung in verschiedenen wissenschaftlichen Bereichen voranbringt.