Ethyl erucate (CAS 37910-77-3)

Ethyl-Erucat mit der CAS-Nummer 37910-77-3 ist ein Ester, der aus der Kondensation von Ethanol und Erucasäure entsteht, einer einfach ungesättigten Fettsäure, die vor allem in Ölen aus der Familie der Brassica-Pflanzen, wie z. B. Raps, vorkommt. Diese Chemikalie zeichnet sich durch ihre lange Kohlenwasserstoffkette aus, die mit einer Ethylestergruppe endet, die zu ihren lipidähnlichen Eigenschaften wie Hydrophobie und Stabilität beiträgt. Ethyl-Erucat wird in der Forschung vor allem wegen seiner physikalisch-chemischen Eigenschaften verwendet, die denen natürlicher Lipide ähneln, was es zu einer wertvollen Komponente bei der Untersuchung von Lipidmembranen und lipidbasierten Verabreichungssystemen macht. Seine Einbindung in Lipiddoppelschichten kann zur Untersuchung der Auswirkungen von Kettenlänge und Sättigung auf die Fluidität und Permeabilität von Membranen genutzt werden. In der Forschung dient Ethylerucat als Modellverbindung, um das Verhalten von Fettsäureestern in verschiedenen industriellen und biochemischen Prozessen zu verstehen. Seine Nützlichkeit erstreckt sich auch auf die Materialwissenschaft und die Biotechnik, wo es aufgrund seines erneuerbaren Ursprungs und seiner günstigen chemischen Eigenschaften bei der Formulierung von biologisch abbaubaren Kunststoffen und Biokraftstoffen verwendet wird. Darüber hinaus trägt die Untersuchung der Wechselwirkungen von Ethylerucat mit anderen Biochemikalien dazu bei, die Mechanismen von Lipid-Lipid- und Lipid-Protein-Wechselwirkungen in komplexeren biologischen Systemen aufzuklären.