Eicosa-11Z,14Z-dienoic Acid (CAS 2091-39-6)

Die Eicosa-11Z,14Z-dienoic-Säure ist eine ungesättigte Fettsäure, die oft Gegenstand von Interesse in ernährungsphysiologischen und metabolischen Studien ist. Diese Verbindung enthält zwei cis-Doppelbindungen, die sich an den 11. und 14. Kohlenstoffatomen befinden, was auf die Konfiguration und Position der Unsättigung innerhalb der Kohlenstoffkette hinweist. Forschung zur Eicosa-11Z,14Z-dienoic-Säure befasst sich typischerweise mit ihrer Rolle in zellulären Signalwegen und ihrem Stoffwechsel im Körper. Sie ist relevant für die Untersuchung von lipidabgeleiteten Mediatoren, die für die zelluläre Kommunikation und die Regulation physiologischer Prozesse von entscheidender Bedeutung sind. Die Eicosa-11Z,14Z-dienoic-Säure ist auch wichtig für die Erforschung von Lipidbiosynthesewegen, da sie als Vorläufer oder Zwischenprodukt bei der Produktion anderer biologisch aktiver Lipide dienen kann. Aufgrund ihrer strukturellen Eigenschaften wird diese Fettsäure auch in der Forschung genutzt, um die Auswirkungen der Fettsäurezusammensetzung auf die Fluidität und Funktion zellulärer Membranen zu verstehen. Die Verbindung ist auch im Bereich der Lebensmittelwissenschaft von Interesse, wo Forscher die Auswirkungen verschiedener Fettsäuren auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Nahrungsfetten und -ölen untersuchen.