D-Gluconic acid potassium salt (CAS 299-27-4)
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D-Gluconinsäure, Kaliumsalz, bekannt als Kaliumgluconat, ist ein häufiges Ernährungsergänzungsmittel, das Kalium liefert. Kalium, ein essentieller Nährstoff, spielt eine entscheidende Rolle bei der Zellfunktion als primärer intrazellulärer Kation. Während Kaliumchlorid (KCl) häufig in diätetischen Ergänzungsmitteln verwendet wird, wird Kaliumgluconat wegen seiner Verträglichkeit und seiner nicht ansäuernden Eigenschaften bevorzugt. Innerhalb menschlicher Zellen ist Kalium das am häufigsten vorkommende Kation und erhält durch das Enzym Natrium-Kalium-adenosintriphosphatase (Na + K + ATPase) Konzentrationsgradienten. Diese Gradienten sind für die Signalübertragung von Nervenimpulsen, die physiologische Nierenfunktion, den Säure-Basen-Haushalt und metabolische Prozesse unerlässlich. Intrazelluläres Kalium fungiert auch als Reservoir, um einen übermäßigen Verlust aus dem Körper zu verhindern. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass D-Gluconinsäure die Fähigkeit besitzt, den K+-Transport in Erythrozyten zu erhöhen und somit die Glykolysegeschwindigkeit zu erhöhen. Weitere Forschungen deuten darauf hin, dass Kaliumgluconat die Laktatproduktion, den ATP-Gehalt und die Reduktion des Methemoglobins (Hämoglobin ©) in Ratten-Erythrozyten fördert. Darüber hinaus dient Kaliumgluconat als Sequestrierungsverbindung für Metallionen in alkalischen Systemen.
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