Molekülstruktur von Conjugated Linoleic Acid (9Z,11E), CAS-Nummer: 2540-56-9
Conjugated Linoleic Acid (9Z,11E) (CAS 2540-56-9)
Alternative Namen:
9(Z),11(E)-Conjugated Linoleic Acid; Rumenic Acid; 9Z,11E-CLA; Bovinic acid
Anwendungen:
Conjugated Linoleic Acid (9Z,11E) ist das vorherrschende Isomer der konjugierten Linolsäure in tierischem Gewebe
CAS Nummer:
2540-56-9
Molekulargewicht:
280.45
Summenformel:
C18H32O2
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Konjugierte Linolsäure (9Z,11E) ist eine Verbindung, die aufgrund ihres Vorkommens in Milch- und Fleischerzeugnissen von Wiederkäuern im Bereich der Lebensmittelwissenschaft und Ernährung eingehend untersucht wird. Ihre Konfiguration, die aus konjugierten Doppelbindungen besteht, ist Gegenstand der Forschung, die sich auf ihre Auswirkungen auf die Lebensmittelqualität und -stabilität konzentriert. Studien über konjugierte Linolsäure (9Z,11E) befassen sich auch mit ihrer Rolle bei der Modulation des Lipidstoffwechsels, wo sie vermutlich die Zusammensetzung der Fettsäuren in den Zellmembranen beeinflusst. Diese Verbindung ist auch im Bereich der Lipidoxidation von Interesse, da die konjugierten Doppelbindungen die Anfälligkeit der Lipide für oxidative Prozesse beeinflussen können, was sich sowohl auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln als auch auf den Nährwert auswirkt.
Conjugated Linoleic Acid (9Z,11E) (CAS 2540-56-9) Literaturhinweise
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Inhibitor von:
FADS2.Aktivator von:
PPAR gamma.Bestellinformation
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