Carnosic acid (CAS 3650-09-7)
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Carnosinsäure ist hauptsächlich wegen seiner potenten antioxidativen Eigenschaften bekannt, was es zu einem Gegenstand beträchtlichen Interesses in dem Bereich der oxidativen Stressforschung macht. Untersuchungen über Carnosinsäure haben seine Fähigkeit demonstriert, freie Radikale zu neutralisieren, was Auswirkungen auf das Verständnis ihrer möglichen Rolle beim Schutz von Zellbestandteilen vor oxidativen Schäden hat. Dieser Stoff wird auch wegen seiner Interaktion mit Signalwegen, die mit der oxidativen Stressantwort in verschiedenen Modellorganismen verbunden sind, untersucht. In der Pflanzenwissenschaft wird Carnosinsäure untersucht, um seine Rolle in den natürlichen Abwehrmechanismen von Rosmarin, in dem es gefunden wird, zu verstehen, insbesondere wie es zur Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegenüber Umweltschocks beiträgt. Darüber hinaus hat die Verbindung Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, in der sie wegen ihrer Fähigkeit erforscht wird, die Haltbarkeit verderblicher Produkte durch die Milderung der Lipidperoxidation, einer häufigen Ursache für Verderblichkeit in Fetten und Ölen, zu verlängern.
Carnosic acid (CAS 3650-09-7) Literaturhinweise
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Carnosic acid, 10 mg | sc-202520 | 10 mg | $60.00 | |||
Carnosic acid, 50 mg | sc-202520A | 50 mg | $165.00 |