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Butylstearat, auch bekannt als Butyloctadecanoat oder Butylstearinsäure, ist ein Fettsäureester mit einer Vielzahl von Anwendungen in verschiedenen Industrien. Als Mitglied der Fettsäureester-Klasse wird es aus Carboxylester-Derivaten einer Fettsäure hergestellt. Primär wird es in Kosmetika, Körperpflegeprodukten und als Emulgator in der Lebensmittelindustrie verwendet und ist für seine günstigen Eigenschaften bekannt. Es ist praktisch unlöslich in Wasser und zeigt eine relativ neutrale Natur. In Urin wurde Butylstearat nachgewiesen, was auf seine metabolische Präsenz hinweist. Es ist hauptsächlich in Zellmembranen und dem Cytoplasma lokalisiert, wie durch seinen logP-Wert vorhergesagt. Die Verbindung kann aus Octadecanoinsäure synthetisiert werden. Mit einem milden, fettigen und öligen Geschmack kann Butylstearat in gewöhnlichen Trauben gefunden werden, was es zu einem potenziellen Biomarker für Traubengenuss macht. Darüber hinaus dient es als Algenmetabolit, der aus Octadecanoinsäure stammt.
Bestellinformation
Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
Butyl stearate, 1 L | sc-280632 | 1 L | $80.00 |