4-Methylthiazole (CAS 693-95-8)
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4-Methylthiazol ist eine Verbindung, die als Aromastoff in verschiedenen Produkten eingesetzt wird. Es interagiert mit spezifischen Rezeptoren im Geruchssystem und trägt so zum Aroma- und Geschmacksprofil bei. Auf molekularer Ebene bindet 4-Methylthiazol an Geruchsrezeptoren und löst eine Kaskade von Signalereignissen aus, die zur Wahrnehmung eines bestimmten Geschmacks führen. 4-Methylthiazol spielt eine Rolle bei der Verbesserung der sensorischen Erfahrung von Produkten und beeinflusst die Vorlieben und Entscheidungen der Verbraucher. Sein Wirkmechanismus besteht in der Aktivierung von Geruchsrezeptoren, was zur Wahrnehmung eines bestimmten Geschmacks oder Aromas führt. 4-Methylthiazol wird verwendet, um spezifische Geschmacksprofile in verschiedenen Getränkeprodukten zu erzeugen oder zu verbessern.
4-Methylthiazole (CAS 693-95-8) Literaturhinweise
- Induktion von Klasse-alpha-Glutathion-S-Transferasen durch 4-Methylthiazol in der Rattenleber: Rolle des oxidativen Stresses. | Cho, MK. and Kim, SG. 2000. Toxicol Lett. 115: 107-15. PMID: 10802386
- Design und Synthese von neuroprotektiven Methylthiazolen und Modifikation als NO-Chimären für die neurodegenerative Therapie. | Qin, Z., et al. 2012. J Med Chem. 55: 6784-801. PMID: 22779770
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- Erforschung des Entstehungsmechanismus des Fehlgeschmacks von bestrahltem Yak-Fleisch anhand von Metabolomics. | Wang, Q., et al. 2022. Food Chem X. 16: 100494. PMID: 36519093
Bestellinformation
| Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
4-Methylthiazole, 25 g | sc-232897 | 25 g | $29.00 | |||
4-Methylthiazole, 100 g | sc-232897A | 100 g | $92.00 |