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4-Hydroxy-3-methoxyphenylaceton ist eine flüchtige aromatische Verbindung, die von Hartholz freigesetzt wird. Sie findet sich häufig in Wein, der in Holzfässern gereift ist, und trägt zum Geschmacksprofil des Weins bei. Es wird auch bei der Verbrennung freigesetzt und verleiht geräuchertem Fleisch Geschmack.
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Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
4-Hydroxy-3-methoxyphenylacetone, 5 g | sc-232758 | 5 g | $122.00 |