13(Z)-Docosenoic Acid (CAS 112-86-7)

13(Z)-Docosensäure, auch bekannt als Erucasäure, ist eine einfach ungesättigte Fettsäure mit der chemischen Formel C22H42O2 und der CAS-Nummer 112-86-7. Diese Fettsäure ist durch eine Doppelbindung am 13. Kohlenstoff vom Methylende aus in der cis-Konfiguration gekennzeichnet. Erucasäure ist vor allem in den Ölen von Pflanzen wie Raps, Senf und Wallblumen enthalten und stand im Mittelpunkt verschiedener Forschungsstudien, insbesondere zur Lipidchemie und zum Pflanzenstoffwechsel. In der Forschung wird 13(Z)-Docosensäure verwendet, um die Biosynthese und die Stoffwechselwege von sehr langkettigen Fettsäuren in Pflanzen zu untersuchen. Sie dient als Modellverbindung zum Verständnis der enzymatischen Prozesse, die an der Verlängerung der Fettsäureketten beteiligt sind und die für die strukturelle und funktionelle Rolle der Pflanzenlipide entscheidend sind. Darüber hinaus wird diese Fettsäure in Untersuchungen zur Lipidpackung und -fluidität in biologischen Membranen verwendet, die Aufschluss darüber geben, wie die Länge und Ungesättigtheit von Fettsäuren die Dynamik und die Eigenschaften von Membranen beeinflussen. Diese Studien tragen zu einem tieferen Verständnis der zellulären Lipidzusammensetzung bei und wirken sich auf grundlegende biologische Prozesse und pflanzliche Anpassungsstrategien auf molekularer Ebene aus.