12-Ketostearic Acid Sodium Salt (CAS 73536-57-9)

12-Ketostearinsäure-Natriumsalz mit der CAS-Nummer 73536-57-9 ist ein Natriumsalzderivat der 12-Ketostearinsäure, einer modifizierten Fettsäure, bei der eine Ketongruppe eine Methylengruppe am zwölften Kohlenstoff in der Stearinsäurekette ersetzt. Durch diese strukturelle Veränderung wird eine polare Ketonfunktion in die ansonsten hydrophobe Struktur einer langkettigen Fettsäure eingeführt, wodurch sich ihre chemischen und physikalischen Eigenschaften erheblich verändern. In der Forschung ist diese Verbindung besonders wertvoll für die Untersuchung der Wechselwirkungen und des Verhaltens von modifizierten Fettsäuren in biologischen und chemischen Systemen. Die Ketongruppe in der 12-Ketostearinsäure erhöht ihre Reaktivität, was sie zu einem nützlichen Zwischenprodukt für verschiedene Anwendungen in der synthetischen Chemie macht, einschließlich der Herstellung spezieller Tenside, Schmiermittel und Polymere, die eine präzise Einstellung des Gleichgewichts zwischen Hydrophilie und Lipophilie erfordern. Darüber hinaus verbessert das Natriumsalz die Löslichkeit in wässrigen Lösungen, was die Verwendung in Studien mit wasserlöslichen Verbindungen erleichtert. Forscher nutzen 12-Ketostearinsäure-Natriumsalz, um grundlegende Aspekte der Lipidchemie zu erforschen, wie z. B. die Auswirkungen von Modifikationen der funktionellen Gruppen auf die physikalischen Eigenschaften von Fettsäuren und ihren Derivaten. Diese Forschung hilft bei der Entwicklung moderner Materialien und Chemikalien, die die einzigartigen Eigenschaften modifizierter Lipide nutzen.