1-Oleoyl-2,3-dipalmitoyl-rac-glycerol (CAS 1867-91-0)

1-Oleoyl-2,3-dipalmitoyl-rac-glycerol (CAS: 1867-91-0) ist ein synthetisches Triglyceridmolekül, bei dem das Glycerin-Grundgerüst mit Ölsäure an der ersten Position und Palmitinsäure an der zweiten und dritten Position verestert ist. Dieses strukturierte Lipid ist für die Untersuchung des Lipidstoffwechsels und der Membranbiophysik von besonderer Bedeutung. Die Kombination von ungesättigter Ölsäure mit gesättigter Palmitinsäure in einem einzigen Glycerinmolekül bietet ein einzigartiges Instrument zur Erforschung der physikalischen Eigenschaften von Lipiden, wie sie sich in Zellmembranen integrieren oder in Modellsystemen Lipiddoppelschichten bilden. Diese Verbindung wird in der Forschung häufig verwendet, um die Auswirkungen der Lipidzusammensetzung auf die Fluidität, die Permeabilität und das Phasenverhalten von Membranen zu untersuchen. Durch Veränderung der Fettsäurezusammensetzung in Versuchsaufbauten können Wissenschaftler verschiedene biologische Membranen nachahmen und ihre Funktionalität unter kontrollierten Bedingungen untersuchen. Dies hilft zu verstehen, wie verschiedene Lipidarten zum Gesamtverhalten von Membranen unter physiologischen und pathologischen Bedingungen beitragen. Darüber hinaus dient 1-Oleoyl-2,3-dipalmitoyl-rac-glycerol als Modellverbindung in Ernährungsstudien, um zu untersuchen, wie verschiedene Fettsäureketten die Lipidverdauung und -absorption beeinflussen, was Einblicke in die Verarbeitung von Nahrungsfetten und deren Auswirkungen auf die Ernährungswissenschaft ermöglicht. Durch solche Studien trägt dieses Molekül dazu bei, die komplexen Interaktionen innerhalb von Lipidsystemen zu entschlüsseln, ohne dass ein direkter Bezug zu klinischen oder pharmazeutischen Kontexten besteht.