1,2-Dioleoyl-rac-glycerol (CAS 2442-61-7)

1,2-Dioleoyl-rac-glycerol, auch bekannt als Diolein, ist ein Diacylglycerin (DAG), das aus zwei Ölsäuremolekülen besteht, die mit der ersten und zweiten Hydroxylgruppe eines Glycerin-Grundgerüsts verestert sind, wobei die dritte Hydroxylgruppe frei bleibt. Diese Molekülstruktur verleiht der Verbindung einzigartige amphiphile Eigenschaften, die sie zu einem wichtigen Untersuchungsgegenstand auf dem Gebiet der Lipidchemie und der Materialwissenschaften machen. Als Diacylglycerin spielt 1,2-Dioleoyl-rac-Glycerin eine entscheidende Rolle bei der Erforschung der physikalischen Eigenschaften von Lipiden, wie Phasenverhalten, Membranfluidität und Mizellenbildung. Seine beiden ungesättigten Fettsäureketten tragen zu einem niedrigeren Schmelzpunkt und einer höheren Fließfähigkeit im Vergleich zu seinen gesättigten Gegenstücken bei, was für Studien zur Lipiddynamik und zu Wechselwirkungen innerhalb von Doppelschichten oder an Grenzflächen von wesentlicher Bedeutung ist. In der Forschung wird 1,2-Dioleoyl-rac-Glycerin häufig zur Herstellung von Modellmembranen und Liposomen verwendet, um Lipid-Lipid- und Lipid-Protein-Wechselwirkungen zu untersuchen, was Einblicke in die strukturellen und funktionellen Aspekte biologischer Membranen ermöglicht. Darüber hinaus wird seine Fähigkeit, unterschiedliche Lipidphasen zu bilden, bei der Untersuchung der Mechanismen von Lipid-vermittelten Signalwegen und der Lipidorganisation genutzt, wobei Techniken wie Fluoreszenzspektroskopie und Elektronenmikroskopie eingesetzt werden, um diese Wechselwirkungen und Strukturen im Detail sichtbar zu machen. Durch diese Anwendungen dient 1,2-Dioleoyl-rac-Glycerin als wertvolles Instrument für ein besseres Verständnis des Lipidverhaltens in nicht-biologischen Systemen.