Sugar Alcohols

Santa Cruz Biotechnology bietet jetzt eine breite Palette von Zuckeralkoholen für verschiedene Anwendungen an. Zuckeralkohole, auch Polyole genannt, sind organische Verbindungen, die aus Zuckern gewonnen werden, bei denen die Carbonylgruppe (Aldehyd oder Keton) zu einer Hydroxylgruppe reduziert wurde. Diese Verbindungen sind in der wissenschaftlichen Forschung aufgrund ihrer vielfältigen Funktionen und Anwendungen in der Biologie, Chemie und Lebensmittelwissenschaft von Bedeutung. In der Biochemie werden Zuckeralkohole zur Untersuchung von Stoffwechselwegen und der Energiespeicherung verwendet, da sie wichtige Zwischenprodukte bei der Umwandlung von Zuckern sind. Sie sind auch wichtig für die Untersuchung von Enzymfunktionen und des Kohlenhydratstoffwechsels und geben Einblicke in zelluläre Prozesse und die Regulierung von Stoffwechselaktivitäten. Im Bereich der Materialwissenschaften werden Zuckeralkohole aufgrund ihrer Eigenschaften als erneuerbare und biologisch abbaubare Ausgangsstoffe für die Synthese verschiedener Polymere und Chemikalien erforscht, was zur nachhaltigen Entwicklung und zu Initiativen im Bereich der grünen Chemie beiträgt. Darüber hinaus werden Zuckeralkohole in der Lebensmittelwissenschaft eingesetzt, um ihre Rolle als kalorienarme Süßungsmittel und ihre Auswirkungen auf die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu untersuchen. Forscher untersuchen auch die physikalisch-chemischen Eigenschaften von Zuckeralkoholen, wie z. B. ihre Löslichkeit, Hygroskopizität und ihr Kristallisationsverhalten, die für die Entwicklung neuer und die Verbesserung bestehender Lebensmittelprodukte entscheidend sind. Umweltwissenschaftler untersuchen Zuckeralkohole, um ihr Verhalten und ihren Abbau in natürlichen Systemen zu verstehen, was für die Bewertung ihrer Umweltauswirkungen wichtig ist. Die vielfältigen Anwendungen von Zuckeralkoholen in der wissenschaftlichen Forschung unterstreichen ihre Bedeutung für ein besseres Verständnis chemischer Prozesse und für die Förderung von Innovationen in verschiedenen Disziplinen. Detaillierte Informationen über unsere verfügbaren Zuckeralkohole erhalten Sie, wenn Sie auf den Produktnamen klicken.