1-Phenyl-2-propanol (CAS 698-87-3)
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1-Phenyl-2-propanol ist ein Alkohol, der natürlich in verschiedenen Pflanzen und Blumen vorkommt. Diese aromatische Verbindung hat ein farbloses Aussehen und verströmt einen angenehmen Blumenduft. Seine Anwendungen gehen über sein natürliches Vorkommen hinaus, da er als Schlüsselkomponente bei der Synthese anderer Verbindungen dient und als Aromastoff in Lebensmitteln und Getränken Verwendung findet. Die wissenschaftliche Forschung profitiert in hohem Maße von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von 1-Phenyl-2-propanol. Es dient als Substrat für die Untersuchung von Enzymen wie Alkoholdehydrogenase, Xanthinoxidase, Cytochrom P450, Glutathion-S-Transferase, Aldehyddehydrogenase und Cytochrom b5. Diese Enzymstudien tragen zum Verständnis der komplizierten Mechanismen und Interaktionen bei, die an biochemischen Prozessen beteiligt sind.
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