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6-Undecanon tritt als natürlich vorkommender Keton in mehreren Pflanzenarten auf. Es ist eine flüchtige, farblose Flüssigkeit, die einen charakteristischen, pikanten aber süßen Geruch verströmt. Seine Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig und reichen von Lebensmittelaromatisierung, Duftverbesserung, Pharmazie und Insektenabwehr. Es wird vermutet, dass es als Acetylcholinesterase-Enzym-Inhibitor wirkt und somit den Abbau von Acetylcholin hemmt.
Bestellinformation
| Produkt | Katalog # | EINHEIT | Preis | ANZAHL | Favoriten | |
6-Undecanone, 25 g | sc-233645 | 25 g | $153.00 |