γ-casein激活剂
常见的γ-酪蛋白激活剂包括但不限于无水氯化钙（CAS 10043-52-4）、无水硫酸镁（CAS 7487-88-9）、柠檬酸三钠盐（CAS 68-04-2）、锌（CAS 7440-66-6）和碳酸氢钠（CAS 144-55-8）。
γ-酪蛋白的化学激活剂在调节这种蛋白质的功能状态方面发挥着关键作用。氯化钙提供的钙离子可与γ-酪蛋白结合，引发构象变化，促进其活性。同样，硫酸镁引入的镁离子可稳定γ-酪蛋白的活性构象，而硫酸锌提供的锌离子可作为重要的辅助因子，促进蛋白质在牛奶中的稳定作用。磷酸二氢钾提供的钾离子可影响γ-酪蛋白分子上的电荷分布，提高其溶解性和活性。同时，碳酸氢钠有助于维持最佳的 pH 值，确保γ-酪蛋白保持有利于其功能状态的结构。
柠檬酸钠对二价阳离子的螯合作用可间接保持γ-酪蛋白的活性状态，防止这些离子可能造成的失活。一定量的尿素和盐酸胍可诱导蛋白质结构的部分折叠，从而揭示γ-酪蛋白的活性位点，使其活化。另一方面，二硫苏糖醇（DTT）可针对γ-酪蛋白中的二硫键，使其还原，从而可能揭示出以前无法进入的活性域。乙二胺四乙酸（EDTA）的作用是螯合可能导致γ-酪蛋白失活的金属离子，使蛋白质保持活性。十二烷基硫酸钠（SDS）与γ-酪蛋白相互作用，产生电荷排斥效应，从而导致有利于蛋白质活化的构象变化。最后，甘油可作为γ-酪蛋白的稳定剂，维持蛋白质的水合外壳，防止其变性或聚集，这对保持其活性至关重要。每种化学物质都以特定的方式与γ-酪蛋白相互作用，确保蛋白质的功能激活和在生物系统中正常发挥作用。
| 产品名称 | CAS # | 产品编号 | 数量 | 价格 | 应用 | 排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
Calcium chloride anhydrous | 10043-52-4 | sc-207392 sc-207392A | 100 g 500 g | $65.00 $262.00 | 1 | |
氯化钙提供的钙离子通过与蛋白质结合激活γ-酪蛋白，从而诱导构象变化，增强其功能活性。 | ||||||
Magnesium sulfate anhydrous | 7487-88-9 | sc-211764 sc-211764A sc-211764B sc-211764C sc-211764D | 500 g 1 kg 2.5 kg 5 kg 10 kg | $45.00 $68.00 $160.00 $240.00 $410.00 | 3 | |
硫酸镁中的镁离子可与γ-酪蛋白相互作用，通过改变构象或稳定蛋白质的活性形式来激活蛋白质。 | ||||||
Citric Acid Trisodium Salt | 68-04-2 | sc-214745 sc-214745A sc-214745B sc-214745C | 100 g 500 g 1 kg 5 kg | $40.00 $60.00 $80.00 $315.00 | ||
柠檬酸钠可以螯合二价阳离子，通过防止这些阳离子导致的抑制或聚集，间接激活γ-酪蛋白，从而使蛋白质保持活性状态。 | ||||||
Zinc | 7440-66-6 | sc-213177 | 100 g | $47.00 | ||
硫酸锌中的锌离子可作为γ-酪蛋白的辅助因子，促进其活化，并使其在牛奶稳定和胶束形成方面发挥作用。 | ||||||
Sodium bicarbonate | 144-55-8 | sc-203271 sc-203271A sc-203271B sc-203271C sc-203271D | 25 g 500 g 1 kg 5 kg 25 kg | $20.00 $28.00 $42.00 $82.00 $683.00 | 1 | |
碳酸氢钠可将 pH 值保持在有利于激活 γ-酪蛋白的水平，确保蛋白质保持结构不变，并保持功能活性。 | ||||||
Urea | 57-13-6 | sc-29114 sc-29114A sc-29114B | 1 kg 2 kg 5 kg | $30.00 $42.00 $76.00 | 17 | |
尿素能使蛋白质变性，但在控制用量的情况下，它也能促使γ-酪蛋白部分解折，从而暴露出活性位点并激活蛋白质。 | ||||||
Guanidine Hydrochloride | 50-01-1 | sc-202637 sc-202637A | 100 g 1 kg | $60.00 $195.00 | 1 | |
盐酸胍可以展开蛋白质，在一定浓度下，它可能会部分展开γ-酪蛋白，激活其活性所需的功能域。 | ||||||
Sodium dodecyl sulfate | 151-21-3 | sc-264510 sc-264510A sc-264510B sc-264510C | 25 g 100 g 500 g 1 kg | $50.00 $79.00 $280.00 $420.00 | 11 | |
SDS 可与γ-酪蛋白结合并诱导电荷排斥效应，通过引起有利于其活性状态的构象变化来激活蛋白质。 | ||||||
Glycerol | 56-81-5 | sc-29095A sc-29095 | 100 ml 1 L | $55.00 $150.00 | 12 | |
甘油可作为γ-酪蛋白的稳定剂，通过维持其水合外壳和防止变性或聚集来激活蛋白质。 | ||||||