γ-casein Attivatori
Gli attivatori comuni della γ-caseina includono, ma non sono limitati a, cloruro di calcio anidro CAS 10043-52-4, solfato di magnesio anidro CAS 7487-88-9, sale trisodico di acido citrico CAS 68-04-2, zinco CAS 7440-66-6 e bicarbonato di sodio CAS 144-55-8.
Gli attivatori chimici della γ-caseina svolgono un ruolo fondamentale nella modulazione dello stato funzionale di questa proteina. Il cloruro di calcio fornisce ioni calcio che si legano alla γ-caseina, innescando cambiamenti conformazionali che ne promuovono l'attività. Analogamente, il solfato di magnesio introduce ioni di magnesio in grado di stabilizzare la conformazione attiva della γ-caseina, mentre il solfato di zinco fornisce ioni di zinco che agiscono come cofattori essenziali, facilitando il ruolo della proteina nella stabilizzazione del latte. Il Fosfato di potassio apporta ioni di potassio, che possono influenzare la distribuzione della carica sulla molecola di γ-caseina, migliorandone la solubilità e l'attività. Parallelamente, il Bicarbonato di sodio contribuisce a mantenere un pH ottimale, assicurando che la γ-caseina mantenga una struttura favorevole al suo stato funzionale.
L'effetto chelante del citrato di sodio sui cationi divalenti può indirettamente mantenere la γ-caseina in uno stato attivo, prevenendo la possibile inattivazione da parte di questi ioni. L'urea, in quantità controllate, e la guanidina cloridrato possono indurre un parziale dispiegamento della struttura proteica, che può svelare i siti attivi della γ-caseina, portando alla sua attivazione. D'altra parte, il ditiotreitolo (DTT) ha come bersaglio i legami disolfuro all'interno della γ-caseina, riducendoli e rivelando potenzialmente domini attivi precedentemente inaccessibili. L'acido etilendiamminotetraacetico (EDTA) agisce chelando gli ioni metallici che potrebbero altrimenti portare all'inattivazione della γ-caseina, mantenendo la proteina nella sua forma attiva. Il sodio dodecil solfato (SDS) interagisce con la γ-caseina, inducendo un effetto di repulsione della carica che può portare ad alterazioni conformazionali favorevoli all'attivazione della proteina. Infine, il glicerolo agisce come agente stabilizzante per la γ-caseina, mantenendo l'involucro di idratazione della proteina e prevenendone la denaturazione o l'aggregazione, essenziali per il mantenimento della sua attività. Ciascuna di queste sostanze chimiche, interagendo con la γ-caseina in modi specifici, assicura l'attivazione funzionale della proteina e il corretto svolgimento del suo ruolo nei sistemi biologici.
| Nome del prodotto | CAS # | Codice del prodotto | Quantità | Prezzo | CITAZIONI | Valutazione |
|---|---|---|---|---|---|---|
Calcium chloride anhydrous | 10043-52-4 | sc-207392 sc-207392A | 100 g 500 g | $65.00 $262.00 | 1 | |
Gli ioni calcio forniti dal cloruro di calcio attivano la γ-caseina legandosi alla proteina e inducendo cambiamenti conformazionali che ne potenziano l'attività funzionale. | ||||||
Magnesium sulfate anhydrous | 7487-88-9 | sc-211764 sc-211764A sc-211764B sc-211764C sc-211764D | 500 g 1 kg 2.5 kg 5 kg 10 kg | $45.00 $68.00 $160.00 $240.00 $410.00 | 3 | |
Gli ioni di magnesio del solfato di magnesio possono interagire con la γ-caseina, attivando potenzialmente la proteina attraverso un cambiamento conformazionale o stabilizzando la forma attiva della proteina. | ||||||
Citric Acid Trisodium Salt | 68-04-2 | sc-214745 sc-214745A sc-214745B sc-214745C | 100 g 500 g 1 kg 5 kg | $40.00 $60.00 $80.00 $315.00 | ||
Il citrato di sodio può chelare i cationi divalenti, che possono attivare indirettamente la γ-caseina prevenendo l'inibizione o l'aggregazione dovuta a questi cationi, mantenendo così la proteina nella sua forma attiva. | ||||||
Zinc | 7440-66-6 | sc-213177 | 100 g | $47.00 | ||
Gli ioni di zinco del solfato di zinco possono fungere da cofattori per la γ-caseina, facilitandone l'attivazione e consentendo la sua funzione nella stabilizzazione del latte e nella formazione di micelle. | ||||||
Sodium bicarbonate | 144-55-8 | sc-203271 sc-203271A sc-203271B sc-203271C sc-203271D | 25 g 500 g 1 kg 5 kg 25 kg | $20.00 $28.00 $42.00 $82.00 $683.00 | 1 | |
Il bicarbonato di sodio può mantenere il pH a un livello favorevole all'attivazione della γ-caseina, assicurando che la proteina mantenga la sua struttura e resti funzionalmente attiva. | ||||||
Urea | 57-13-6 | sc-29114 sc-29114A sc-29114B | 1 kg 2 kg 5 kg | $30.00 $42.00 $76.00 | 17 | |
L'urea può denaturare le proteine, ma in quantità controllate può anche indurre un parziale dispiegamento della γ-caseina, che può esporre i siti attivi e attivare la proteina. | ||||||
Guanidine Hydrochloride | 50-01-1 | sc-202637 sc-202637A | 100 g 1 kg | $60.00 $195.00 | 1 | |
La guanidina cloridrato può dispiegare le proteine e, a certe concentrazioni, potrebbe dispiegare parzialmente la γ-caseina per attivare i domini funzionali necessari alla sua attività. | ||||||
Sodium dodecyl sulfate | 151-21-3 | sc-264510 sc-264510A sc-264510B sc-264510C | 25 g 100 g 500 g 1 kg | $50.00 $79.00 $280.00 $420.00 | 11 | |
L'SDS può legarsi alla γ-caseina e indurre un effetto di repulsione di carica, potenzialmente attivando la proteina causando cambiamenti conformazionali che favoriscono il suo stato attivo. | ||||||
Glycerol | 56-81-5 | sc-29095A sc-29095 | 100 ml 1 L | $55.00 $150.00 | 12 | |
Il glicerolo può agire come agente stabilizzante per la γ-caseina, potenzialmente attivando la proteina mantenendo il suo guscio di idratazione e prevenendo la denaturazione o l'aggregazione. | ||||||