Galactose Mutarotase 抑制因子

常见的半乳糖突变酶抑制剂包括但不限于菲罗瑞汀 CAS 60-82-2、槲皮素 CAS 117-39-5、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯 CAS 989-51-5、鱼腥草素 CAS 528-48-3 和染料木素 CAS 446-72-0。

半乳糖突变酶的化学抑制剂可通过各种机制发挥作用，阻碍其在半乳糖代谢中的功能。Phloretin 是一种二氢查尔酮酚，可破坏葡萄糖转运体，间接限制半乳糖突变酶的底物供应，从而减少其对半乳糖的催化作用。槲皮素和鱼黄素这两种黄酮类化合物通过与半乳糖突变酶的活性或异位位点结合，从而阻止酶与其底物半乳糖相互作用，表现出酶抑制作用。表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是另一种强效儿茶素，也能靶向酶的活性位点，其中包括半乳糖突变酶的活性位点，从而阻碍其催化半乳糖转化的能力。此外，堪非醇还能与半乳糖竞争结合到半乳糖突变酶上，从而有效抑制该酶的功能。

此外，已知杨梅素能对多种酶产生功能性抑制，可能是通过诱导半乳糖突变酶的构象变化或阻断其活性位点，从而使其对半乳糖的酶活性停止。白藜芦醇可直接与半乳糖突变酶结合，干扰其催化功能。同样，槲皮素的苷衍生物芦丁也可以通过附着在酶上抑制酶，阻止酶对半乳糖的作用。奶蓟草中的水飞蓟宾也可能与半乳糖突变酶结合并对其产生抑制作用，从而破坏其正常的酶解过程。鞣酸具有与蛋白质结合的特性，可附着在半乳糖突变酶上，从而抑制其对半乳糖的活性。曲格列酮是一种噻唑烷二酮，可与半乳糖突变酶相互作用，从而可能改变酶的构象。染料木素是一种抑制酪氨酸激酶的异黄酮，可间接影响半乳糖突变酶的磷酸化状态，从而影响其酶活性。