Starch (CAS 9005-25-8)
备用名:
Corn starch; Starch from maize
CAS号码:
9005-25-8
分子式:
(C6H10O5)n
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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淀粉是一种多糖，是植物细胞的能量来源和结构成分。它的主要作用是储存葡萄糖，供植物日后使用。在分子水平上，淀粉分子由通过α-1,4-糖苷键连接在一起的葡萄糖单位长链组成，偶尔会有α-1,6-糖苷键形成分支点。当淀粉在有水的情况下加热时，葡萄糖链之间的氢键会断裂，使葡萄糖链解开并吸水，从而产生增稠效果。这种特性使淀粉成为配制实验溶液和悬浮液的一种有用成分，因为在这种情况下需要有控制地增加粘度。在各种实验体系中，淀粉还能起到稳定剂和质构剂的作用，有助于提高最终产品的整体物理性质。
Starch (CAS 9005-25-8) 参考文献
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Starch, 2 kg | sc-473601 | 2 kg | $40.00 |