Sodium Erythorbate Monohydrate 的分子结构, CAS编号: 63524-04-9
Sodium Erythorbate Monohydrate (CAS 63524-04-9)
备用名:
Sodium Isoascorbate Monohydrate
CAS号码:
63524-04-9
分子量:
216.12
分子式:
C6H7NaO6•H2O
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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异抗坏血酸钠一水合物是一种重要的食品添加剂，用于保鲜和增味。异抗坏血酸钠一水合物广泛应用于各个领域的科学研究。异抗坏血酸钠一水合物通过清除自由基和阻止脂肪和油脂的氧化来发挥抗氧化作用。同时，它通过抑制微生物的生长来发挥防腐作用。
Sodium Erythorbate Monohydrate (CAS 63524-04-9) 参考文献
- 胭脂红粉和赤藓红钠对猪里脊肉冷冻储存期间脂质氧化的影响 | Bruno Chacon Figueirêdo, Isabela Jorge Trad, Lilian Regina Barros Mariutti, Neura Bragagnolo. 2014. Food Research International. 65: 137-143.
- 抗氧化剂 l-抗坏血酸钠和一水赤藓酸钠在超临界二氧化碳中的固体溶解度测量和相关性分析 | Tzu-Chi Wang* and Po-Chao Chang. 2015. J. Chem. Eng. Data. 60: 790–794.
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Sodium Erythorbate Monohydrate, 25 g | sc-296397 | 25 g | $20.00 |