rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol 的分子结构, CAS编号: 10311-82-7
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 10311-82-7)
应用:
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol 是食品蛋白质水解物中的一种脂质
CAS号码:
10311-82-7
纯度:
96%
分子量:
374.99
分子式:
C21H39ClO3
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
快捷链接
订购信息
描述
技术信息
安全信息
安全技术说明书和分析证明书
外消旋1-油酰基-3-氯丙二醇是包含油酰基丙二醇的氯化衍生物两种对映异构体的外消旋混合物。在研究中，该化合物是研究脂质代谢和氯化脂质的生物学效应的对象。油酰基（一种单不饱和脂肪酸链）与氯丙二醇部分的结合使其成为研究氯化作用下脂肪酸与细胞膜相互作用的特别有趣的分子。此外，外消旋1-油酰基-3-氯丙二醇用于检查涉及氯化脂质代谢的酶促过程，并研究加工食品中此类化合物的潜在形成，这可能导致产生过程诱导的污染物。该化合物的外消旋性质允许研究人员探索这些过程的立体选择性方面，因为每个对映异构体可能表现出不同的生物活性或代谢命运。涉及外消旋1-油酰基-3-氯丙二醇的研究增强了对化学污染物及其对食品安全和人类健康影响的理解。
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 10311-82-7) 参考文献
- 超临界流体色谱/串联质谱法高通量, 灵敏地分析食用油中的 3-单氯丙烷-1,2-二醇脂肪酸酯。 | Hori, K., et al. 2012. J Chromatogr A. 1250: 99-104. PMID: 22749582
- 对实验室规模除臭条件下氯丙醇脂肪酸酯形成机理的深入研究。 | Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
- 利用高分辨质谱法（HRMS-Orbitrap）直接测定食用植物油中的 3-氯丙醇酯。 | Graziani, G., et al. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1893-1903. PMID: 28820048
- 超声波辅助酶法间接测定罐装鱼油馏分中的 3-单氯丙烷-1,2-二醇总酯。 | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2023. Food Chem. 403: 134423. PMID: 36183472
- 3-Monochloropropane-1,2-diol esters 通过 CTSB/TFAM/ROS 途径诱导 HepG2 细胞坏死。 | Guan, S., et al. 2024. Food Chem Toxicol. 186: 114525. PMID: 38408632
- 利用液相色谱飞行时间质谱法同时测定食用油中的 3-MCPD 脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯 | Katsuhito Hori a, Natsuko Koriyama a, Hitomi Omori b, Masamitsu Kuriyama b, Toshiharu Arishima b, Kazunobu Tsumura a. 2012. LWT - Food Science and Technology. 48: 204-208.
订购信息
| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol, 25 mg | sc-206194 | 25 mg | $337.00 |